664.028 R34

Rees, J.A.G.; Bettison, J.

Zaragoza ,Acribi,s.a.,1994

26 cm

1. 1. Función del envase 2. Principios de la conservación 3. Equipo para tratamiento térmico 3. Procesado y envasado aséptico de alimentos conservados por el calor 4envasado de alimentos conservados mediante el calor en recipientes metálicos 5. Envasado de alimentos conservados mediante calor en recipientes de vidrio 6. Envasado de alimentos conservados por el calor en recipientes de plástico 7. Altewración por fugas de alimentos conservados por el calor en recipiente herméticos cerrados .

                    Cerrar Ventana