ELEMENTOS DE TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS.
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Codigo |
664 D59
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Autor |
Desrosier, Norman.
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Pie de Imprenta |
Mexico,CECSA,1994
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Caracteristicas |
24 cm.
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Contenido |
1. Introducción a la tecnología de alimentos. 2. Tecnología. 3. Bebidas carbonatadas. 4. Tecnologia de los sistemas de servicio alimentario. 5. cumplimiento de las reglamentaciones sobre alimentos.
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Ejemplares |
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