INDUSTRIA DE LA TECNOLOGÍA GALLETERA
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Codigo |
664.752 M22
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Autor |
Manley , Duncan J.R.,Gonzales Alonso Mariano, traductor
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Pie de Imprenta |
Zaragoza,Acribia,1989
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Caracteristicas |
24 cm
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Contenido |
1.Materias Primas 2. Tipos de horneados 3. Procesos y equipos de producción de galletas 4. Gestión técnica
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Ejemplares |
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