Biblioteca Central de la Universidad Nacional del Santa

1. Los aditivos en la preparación y conservación de alimentos y bebidas 2. Reglamentación técnico-sanitaria de aditivos alimentarios 3. Reglamentación técnico-sanitaria de los agentes aromáticos para la alimentación 4. Numero de identifiación de los aditivos autorizados para la elaboración de alimentos 5. Aditivos en los productos cárnicos 6. Aditivos en los productos lácteos 7. Aditivos en zumo de frutas 9. Aditivos en bebidas refrescantes 10. Aditivos en la cerveza 11. Aditivos en aceites vegetales 12. Aditivos en conservas vegetales 13. Aditivos en productos de confitería, pastelería, bollería, repostería y galletería 14. Aditivos en el pan y panes especiales 15. Aditivos en turrones y mazapanes 16. Aditivos en caramelos y chicles 17. Aditivos en helados y sorbetes 18. Aditivos en los productos del huevo 19. Aditivos en caldos y sopas 20. Técnicas de producción de alimentos y bebidas.