INTRODUCCIÓN A LA FISIOLOGÍA Y MANIPULACIÓN POSCOSECHA DE FRUTAS, HORTALIZAS Y PLANTAS ORNAMENTALES
   
Codigo
633 W57
Autor
Wills, Ron ,McGlsson, Barry;Graham, Doug; Joyce, Daryl.
Pie de Imprenta
España,Acribia,1998
Caracteristicas
24 cm
Contenido
1.Introducción. 2. Estructura y composición. 3. Fisiología y bioquimica.4. Efectos de la temperatura. 5. Perdida de agua y humedad 6. Atmosfera de almacenamiento. 7. Tecnología del almacenamiento. 8. Alteraciones fisiológicas. 9. Patología 10. Valoración y gestión d la calidad. 11. Preparación para el mercado. 12. Embalaje. 13.Recomendaciones para el almacenamiento.
Ejemplares
N°
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Ubicacion
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1
11529
BIBLIOTECA CENTRAL
DISPONIBLE
DOMICILIO
   
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