MICROBIOLOGÌA DE ALIMENTOS MARINOS
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Codigo |
664.001 579 C28
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Autor |
Carvajal Carranza, Guy,Ayala Galdos, María; Sirvas Cornejo, Susana;
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Pie de Imprenta |
Lima,CONCYTEC,1991
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Caracteristicas |
22 cm.
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Contenido |
Protocolos de Anàlisis. 2. Microorganismos Psicròfilos. 3. Flora Bacteriana del pescado y marisco. 4. Bacterias indicadoras de contaminaciòn fecal. 5. Bacterias patògenas aerobias - anaerobias ffecultativas. 6. Bacterias patogenaspròpias de alimentos marinos. 7. Virosis trasmitidas por alimentos marinos.
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Descriptores |
alimentos marinos / microbiologia
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Ejemplares |
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