INDUSTRIA PESQUERA
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Codigo |
664.94 F25
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Autor |
Farro, Honorio
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Pie de Imprenta |
Lima,Palomino,2007
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Caracteristicas |
21 cm
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Contenido |
Nuestro futuro en el mar-- El pescado como alimento-- Productos industriales derivados de la pesca-- El hielo, refrigeración y congelación-- Construcción de la fábrica de consevas y sus de diversos factores-- Higiene y seguridad de fábricas de conservas-- Tecnología en la fabricación de conservas de pescado-- Envases para las conservas de pescado-- Descripción de algunas especies envasadas-- Las algas y su industrialización-- Harina y aceite de pescado-- Harina de pescado para consumo humano--
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Descriptores |
productos derivados del pescado
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Ejemplares |
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