664.06 M14

Madrid Vicente, Antonio,Madrid Cenzano, Javier

España,Mundi- Prensa,2000

23 cm.

1. Lista positiva de aditivos para uso en la elaboración de productos alimenticios, así como sus condiciones de utilización. 2. Edulcorantes autorizados para su uso en la elaboración de productos alimenticios, así como sus condiciones de utilización 3. Colorantes autorizados para su uso en la elaboración de productos alimenticios, así como sus condiciones de aplicación 4. Normas de identidad y pureza de los aditivos alimentarios 5. Normas de identidad y pureza de los edulcorantes utilizados en los productos alimenticios 6. Normas de identidad y pureza de los colorantes utilizados en los productos alimenticios.

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