MICOTOXINAS EN ALIMENTOS
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Codigo |
579.5 S68
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Autor |
Soriano del Castillo, José Miguel (Director)
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Pie de Imprenta |
Barcelona,Ediciones Diaz de Santos,2007
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Caracteristicas |
24 cm
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Contenido |
Toxicidad y evaluación de los riesgos-- Especies productoras de micotoxinas-- factores determinantes en la producción de micotoxinas-- Análisis de micotoxinas en los alimentos-- Trazabilidad y descontaminación/detoxificación de la micotoxinas-- Aspectos legislativos de la micotoxinas y normativa vigente-- Micotoxinas en los alimentos
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Descriptores |
Hongos - Hongos venenosos
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Ejemplares |
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