579.57 R47

Reyna Domenech, Santiago

Madrid,Edicones Mindi - Prensa,2011

24 cm

Introducción. Historia y perspectivas de la truficultura-- Sostenibilidad de la truficultura: aspectos ecológicos, económicos y sociales-- Fundamentos de micología. Tuberáceas-- Las micorrizas. Ciclo biológico de la trufa-- Ecología de la trufa y las áreas truferas-- Viveros y producción de plantas mocorrizadas-- Truficultura-- Plagas y enfermedades asociadas al cultivio de trufas-- Experiencias de plantaciones truferas españolas-- Selvicultura trufera y gestión de los montes truferos-- Las terfezias. Un cultivo para el desarrollo rural de las regiones aridas y semoáridas-- La truficultura en Francia-- Principales aspectos de la trufa y trufucultura en Italia-- marco legislativo de la trufa-. La trufa en la gastronomía

Hongos

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