MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS INTTRODUCCIÓN
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Codigo |
664.001 579 M84
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Autor |
Montville, Thomas J.,Matthews, Karl R.
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Pie de Imprenta |
Zaragoza,Acribia,2008
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Caracteristicas |
27 cm
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Contenido |
Bases de la microbiología de los alimentos-- Bacterias Gram-negativas patogénicas transmitidas por alimentos-- bacteria Gram - positivas patogénicas transmitidas por alimentos-- Otros microorganismos importantes en los alimentos-- Control de los microorganismos en los alimentos--
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Descriptores |
Microorganismos de los alimentos
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Ejemplares |
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