E-COLI : UNA APROXIMACIÓN PRÁCTICA AL MICROORGANISMO Y SU CONTROL EN LOS ALIMENTOS
   
Codigo
664,001 579 B38
Autor
Bell, Chris
Pie de Imprenta
Zaragoza,Acribia,2000
Caracteristicas
24 cm
Contenido
1.- Antecedentes. 2.- Brotes: causas y lecciones a aprender. 3.- factores que influyen en el crecimiento y en la supervivencia de E. coli. 4.- Objetivo de la industria: Control de e-coli. 5.- Acción y rteacción de la industria. 6.- Métodos de examen. 7.- El futuro
Ejemplares
N°
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1
15268
BIBLIOTECA CENTRAL
DISPONIBLE
SALA
   
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