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Pascual Anderson, María del Rosario

1. Muestreo 2. Preparación de las muestras para su análisis 3. Recuento de microorganismos aerobios mesófilios (31+- 1 ºC) revivificables 4. Investigación y recuento de enterobacteriaceace lactosa- positivas (coliformes) 5. Investigación y recuento de Escherichia coli 6.Investigación de interabacteriacecce total 7. Investigación de Salmonella 8. Investigación de Shigella 9. Investigación y recuento de Clostridium Sulfito-reductores 10. Investigación y recuento de staphylocaccus aureus 11. Investigación y recuento de Bacillus cereus 12. Investigación y recuento de Clostridiumoerfringens 13. Recuenryo total de microorganismos psicrotróficos 14. Investigación de estreotococos fecales 15. Investigación y recuento de Vibrio parahaemolyticus 16. Hongos 17. Investigación de toxinas botulínicas 18. Investigación de Aeromanas hydrophyla 19 . Investigación de Plessiomonas shigelloides 20. Investigación de Listeria monocytogenes 21. Investigación de residuos de antibióticos por métodos microbiológicos 22. Carnes 23. Derivados cárnicos 24. Aves y caza 25. Pescado y derivados 26. Mariscos (crustáceos y moluscos) 27. Hue4vos y derivgados 28. Leche y derivados 29. Grasas comestibles 30. Cereles 31. Leguminosas 32. Tubérculos y derivados 33. Harinas y derivados 34. Hortalizas y verduras 35. Frutas y derivados 36. Edulcorantes naturales y derivados 37. Condimentos y especias 38. Alimentos estimulantes y derivados 39. Conservas animales y vegetales 40. Pltos preparados 41. Aguas y hielo 42. Helados 43. Bebidas no alcohólicas bebidas refrescantes y horchata de chufa

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