FUNDAMENTOS DE CIENCIA DE LOS ALIMENTOS
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Codigo |
664 V13
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Autor |
Vaclavik, Vickie A.
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Pie de Imprenta |
Zaragoza,Acribia,2002
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Caracteristicas |
24 cm
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Contenido |
1.- Introducción alos componentes de los alimentos. 2.- Carbohidratos en la pirámide nutricional. 3.- Proteínas en la pirámide nutricional. 4.- Grasas en la pirámide nutricional. 5.- Azúcares en la pirámide nutricional. 6.- Productos hornedos en la pirámide nutricional. 7.- Aspectos de la producción de alimentos. 8.- Normativa referente a los alimentos
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Descriptores |
Alimentos - Perú
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Ejemplares |
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