621.56 R21

Ramirez Miralles, Juan Antonio

Barcelona,CEAC,2002

28 cm.

1. Conceptos fundamentales sobre conservación de elementos 2. Conservación de alimentos tratamiento frigorifico de vegetales, frutas y verduras 3. Conservación de alaimentos carnes 4. Calculo de necesidades frigorificas 5. La camara frigorifica calculo fractico 6. La camara frigorifica y su aislamiento camara de atmosfera controlada 7. Componentes principales de una planta de refrigeración 8. Principios de refrigeración refrigeracion por compresion de vapor ciclo teorico 9. Criterios de elección de un refrigerador ciclo real 10. Elementos básicos del circuito de refrigeración, compresores, condensadores, entercambiadores evaporadores 11. Control de las instalaciones frogorificas la válvula de expansión tuberias de refrigerante 12. Sistema de multipresión 13. Aplicación prácticas 14. Aplicaciones prácticas liofilización.

Refrigeración y máquinas frigoríficas - Mantenimiento y reparación / Refrigeración y máquinas frigoríficas - Mantenimiento y reparación

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