660.6 S31

Scragg, Alan

México D.F.,Limusa,2014

22.5 cm.

Biotecnología-- Estructura y función celular-- Procesos químicos de la célula-- Biología molecular-- Cinética enzimática-- Vías catabólicas-- Vías anabólicas-- Regulación y control metabólicos-- Tecnología enzimática-- Cinética del crecimiento-- Mejoramiento de cepas industriales-- Células y enzimas inmovilizadas-- Preparación y estirilización de medios-- Biorreactores-- Procesos de línea de salida-- Producción de ácido cítrico-- Antibióticos-- Tratamiento biológico de efluentes-- Un esbozo del proceso de elaboración de cerveza

Biotecnología para ingenieros

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