621.56 K71

Koelest, P. C.

Madrid,A. Madrid Vicente Ediciones,2014

24 cm

Principios de la refrigeración-- Introducción a la psicometría-- Refrigerantes-- Comprensores-- Evaporadores y condensadores-- Diseño de recipientes y tuberías-- Controles-- Alimentos y su conservación frigorífica-- Métodos especiales de conservación de alimentos-- Técnicas de aislamiento de cámaras frigoríficas-- -- Cálculo de carga térmica-- Consideraciones económicas de la refrigeración-- Mantenimiento de la planta frigorífica

Refrigeración - Conservación de alimentos

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