TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS DE ORIGEN VEGETAL
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Codigo |
664 T2v
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Autor |
Vanaclocha, Ana Casp (coord.)
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Pie de Imprenta |
Madrid,Editorial Síntesis,2014
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Caracteristicas |
23 cm.
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Contenido |
Productos vegetales frescos-- Vegetales conservados por calor-- Vegetales conservados por congelación-- Zumos de fruta-- Frutas conservadas por educción de su actividad de agua-- Vegetales deshidratados-- Aceite de oliva-- Aceites vegetales
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Descriptores |
Tecnología de alimentos
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Ejemplares |
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