TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS DE ORIGEN VEGETAL
664 T2v
Vanaclocha, Ana Casp (coord.)
Madrid,Editorial Síntesis,2014
23 cm.
Transformación de cereales-- Planificación, repostería y galletería-- Vino-- Malta y cerveza-- Otras bebidas derivadas de la fermentación alcohólica-- Productos derivados de otras fermentaciones-- Azúcar-- Chocolate
Tecnología de alimentos
N° |
N° de Ingreso |
Ubicacion | Estado |
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40934
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BIBLIOTECA CENTRAL |
DISPONIBLE
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SALA
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BIBLIOTECA CENTRAL |
DISPONIBLE
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3
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44085
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BIBLIOTECA DE LA FACULTAD DE INGENIERIA |
DISPONIBLE
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SALA
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BIBLIOTECA DE LA FACULTAD DE INGENIERIA |
DISPONIBLE
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SALA
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