FENNEMA QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS
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Codigo |
660 F37
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Autor |
Fennema, Owen R.,Damodaran, Srinivasan,Parkin, Kirk L.
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Pie de Imprenta |
Zaragoza,Editorial Acribia,2010
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Caracteristicas |
26.5 cm.
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Contenido |
Principales componentes de los alimentos-- Componentes menores de los alimentos-- Sistemas alimentarios
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Descriptores |
Química de los alimentos
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Ejemplares |
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