MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS CONSERVADOS POR EL FRIO
   
Codigo
664.001 579 H17
Autor
Halbinger, Roberto,Vidal, María Susana y Friedman, Rut
Pie de Imprenta
Buenos Aires,Hemisferio,1992
Caracteristicas
23 cm.
Contenido
1. ´Taxonomía actualizada 2. Cremas, postre, lacteos, heleados 3. Mantecas, 4. Quesos 5. Yogurts y otras leches fermentadas 6. Carnes 7.Aves 8. Huevos 9. Frutas y hortalizas 10. Pescados y mariscos.
Ejemplares
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N° de Ingreso
Ubicacion
Estado
Uso para
1
15566
BIBLIOTECA CENTRAL
DISPONIBLE
DOMICILIO
   
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