PROCESAMIENTO DE ACEITE
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Codigo |
664.3 I5
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Autor |
Kochen, Els,Sandhu, Ruby; Barrie Axtell.
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Pie de Imprenta |
Lima - Perú,Intermediate Techonology Development Group,1999
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Caracteristicas |
25 cm.Anexos y referencias bibliográficas.
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Contenido |
1. Materias primas de las que se puede extraer aceite. 2. Métodos tradicionales de la extracción y procesamiento. 3. Tecnologías mejoradas. 4. Estudios de caso. 5. Aspectos claves en la planificación de un proyecto. 6. Equipo de procesamiento y extracción: datos e imágenes.
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Descriptores |
Tecnologia alimentaria /Aceites y grasas comestibles
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Ejemplares |
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