664.7 I5

Lima ,UNIFEM,1998

24 cm.Anexos

1.- Sistema tradicional postcosecha. 2.- Procesos y tecnologías mejoradas. 3.- Procesamiento secundario: Alimetos preparados con cereales. 4.- Estudios de caso. 5.- Aspectos claves en la planificación de un proyecto. 6.- Equipos materiales.

Frutas - Procesamiento /Hortalizas - Procesamiento

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