663 C33

Nereo Cavazzani;

Zaragoza,ACRIBIA S.A.,1989

17 cm

1. Un nuevo modo de hacer vinos espumosos: el método todo "lento en recipientes gradnes".; 2 La Formación de espuma; 3 Conservación; 4 Cálculo teórico practico de los azúcares necesarios para obtener una determinada presión de vino; 5 Juiicio sobre el vino; 6 Degustación técnica del vino espumoso.

Vinicultura

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