FABRICACIÓN DE HELADOS
   
Codigo
637.4 T56
Autor
Timm, Fritz,; Jaime Esaín Escobar, traductor
Pie de Imprenta
España,Acribia,1989
Caracteristicas
25 cm
Contenido
1. Componentes y propiedades de los helados 2. Fabricación y manipulación de helados 3. Análisis de los helados
Ejemplares
N°
N° de Ingreso
Ubicacion
Estado
Uso para
1
5457
BIBLIOTECA CENTRAL
DISPONIBLE
DOMICILIO
   
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