FUNDAMENTOS DE CIENCIAS DE LA CARNE.
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Codigo |
664.9 F76
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Autor |
Forrest, John C.,Aberle, Elton D.; Hedrick, Harold B.; Judge, Maz D.; Merkel, Robert A.
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Pie de Imprenta |
zaragoza,Acribia,1984
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Caracteristicas |
24 cm.
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Contenido |
1. Introduccion. 2. Tejido muscular y anejos. 3. Ciencia de la carne. 4.
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Descriptores |
Carne
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Ejemplares |
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