INGENIERÍA DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA CONCEPTOS B{ASICOS
   
Codigo
664.64 I5
Autor
Aguado Alonso, José (edit.)
Pie de Imprenta
Madrid,Síntesis, s.a.v.,1999
Contenido
1. Tecnología del procesado y conservación de los elementos 2. fundamentos 3. reología 4.flujo de fluidos 5. transmisión de calor 6. transferencia de materia 7. ingeniería de las reacciones químicas 8. reactorios químicos
Descriptores
INDUSTRIA ALIMENTARIA
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BIBLIOTECA CENTRAL
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