GMP-HACCP BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA - ANÁLISIS DE PELIGROS Y CONTROL DE PUNTOS CRÍTICOS
   
Codigo
664.07 F72
Autor
Folgar, Oscar Francisco
Pie de Imprenta
Buenos aires,Machi,2000
Caracteristicas
22 cm
Contenido
1. Las materias primas 2.las instalaciones 3. el equipamiento 4. las condiciones higiene5. el envasamiento 6. los documentos y la capacitación 7. los controles 8. el plan HACCP
Descriptores
Industria y comercio de alimentos - Argentina / Industria y comercio de alimentos - Control de calidad
Ejemplares
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Uso para
1
12872
BIBLIOTECA CENTRAL
DISPONIBLE
DOMICILIO
   
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