639.974 W79

Wood, P.C.

Zaragoza,Acribia,1979

24 cm

1. Introducción 2. Breve resumen de la industria del marisco 3. Enfermedades trasmitidas por los mariscos 4. Factores del medio marino que influyen sobre la higiene de los moluscos 5. medidas a tomar para producir y comercializar mariscos saludables 6. Vigilancia 7. medidas a tomar en caso de enfermedades trasmitidas por moluscos.

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