ADITIVOS E INGREDIENTES
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Codigo |
664.9 G39
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Autor |
Gerhardt, Ulrich,Jaime Escobar Esaín, traductor
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Pie de Imprenta |
Zaragoza,Acribia,1980
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Caracteristicas |
21 cm.
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Contenido |
1. Aditivos. 2. Sustancias auxiliares para la obtención de las pastas en cuters.3. Emulsionantes. 4. Estabilizadores.
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Descriptores |
Especias / Condimentos
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Ejemplares |
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