Biblioteca Central de la Universidad Nacional del Santa

1.Introdución, 2. Aspectos taxonómicos de las especies de cafeto, 3Características morfológicas del cafeto, 4. Aspectos fisiológicos del cafeto, 5. La ecología del cafeto, 7.Establecimiento del cafetal, 8. La poda, 9. La fertilización, 10. Plantas, enfermedades y malezas que afectan al cafeto, 11. Otras labores culturales, 12. Cosecha, 13. Beneficio del café, 14. Consideraciones acerca de la clasificación del producto y la elaboración de la bebida del cafe, 15. Aspectos socio-económicos de la caficultura peruana, 16. Sistemas de producción.