664.07 H22

Hart, F.L. ,Fisher, H.J.

España,Acribia,1991

24 cm.

1. Intoducción métodos generales para el análisis básico y mineral. 2. Bebidas alcoholica.s 3. Bebidas y concentrados no alcoholicos. 4. Alimentos procedentes de cereales. 5. Caco, café , te y hierba mate. 6. Productos lácteas. 7. Gelatinas y mezclas. 8. Extractos y aromas. 9. Carne y productos cárnicos. 11. Fruta y derivadas. 12. Frutas secas y derivadas. 13. Aceites y grasas. 14. Conservadores y edulcorantes artificiales. 15. Especias y condimentos. 16. Azúcares y derivados. 17. Hortalizas y derivados. 18. Colorantes. 19. Residuos de pesticidas. 20. Vitamina. 21. Métodos instrumentales especiales. 22. Normas y especificaciones. 23. Apéndice.

Alimentos - Análisis

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