MANUAL DE PLANTAS DE PASTERIZACIÓN
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Codigo |
637.141 S64
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Autor |
NINGUNO,Tr. José María Tarragona Vilas
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Pie de Imprenta |
Zaragoza,Acribia,1971
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Caracteristicas |
21 cm.
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Contenido |
1. La planta moderna de pasteurización. 2. La operación y esterilización de la planta pasteurizada. 3. La limpieza y esterilización de la planta pasteurizada. 4. La inspección y cuidado de la planta. 5. Control de laboratorio. 6. Algunos aspectos legales sobre pasteurización.
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Ejemplares |
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