576.163 F81

Frazier, W.C.,Westhoff, D. C.

España,ACRIBIA S.A.,S/F

20.5 cm

1. Alimentos y Microorganismos; 2 Fundamentos de la Conservación de los Alimentos, 3 Contaminación, Conservación y Alteración de Diferentes Tipos de Alimentos; 4 Alimenots y Enzimas Producidos por Microorganismos; 5 Los Alimentos en relación con las enfermedades; 6 Sanidad, Control e Inspección de Alimentos.

Alimentos - Microbiologia

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