338.372 07 L49

Lerena, César Augusto,A. Lerena, Alejandro - Colaborador

Buenos Aires - Argentina,Hemisferio Sur,1988

23 cm

Cap. I Estructura Orgánica; Cap. II Manual de Misión y Funciones; Cap. III Manual de Procedimientos; Cap. IV Normas de tipificación y habilitación de plantas de pescado y vehículos de transporte; Cap. V Normas Sobre Rótulos y Envases para Productos de la Pesca; Cap. VI Normas sobre aprobación de los productos de pesca, para su elaboración y comercialización; Cap. VII Evaluación por partidad y por cajón de prescado fresco, Evaluación en los desembarques e introducción en Mercados Concentradores y Plantas Procesadoras de Pescado; Cap. VIII Certificaciones de calidad y sanidad; Cap. IX Examen de los Envases y contenido de loas conservas de productos de pesca; Cap. X Examen de los productos de Pesca; Cap. Xi El control estadístico de los producción de planta pesqueras; Cap. XII Los Mercados de Concentración Pesquera, Los Controles de calidad y sanida. El abastecimiento del pescado.

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