INTRODUCCIÓN A LA HIGIENE DE LOS ALIMENTOS
   
Codigo
614.31 J92
Autor
Jurgen Sinell, Hans,Esaín Escobar, Jaime - Traductor
Pie de Imprenta
Zaragoza,Acribia,1981
Caracteristicas
24 cm
Contenido
1. Introducción; 2 Bases de higiene de los alimentos; 3 Alteración de los Alimentos; 4 Conservación y otros tratamientos de los alimentos; 5 Bases para la protección del consumidor.
Descriptores
Alimentos / Calidad / Contaminación de alimentos
Ejemplares
N°
N° de Ingreso
Ubicacion
Estado
Uso para
1
1907
BIBLIOTECA CENTRAL
DISPONIBLE
SALA
   
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