Biblioteca Central de la Universidad Nacional del Santa

1. Panorama mundial del arroz 2. El ambiente climatológico y sus efectos sobre la producción de arroz 3. El paisaje y los suelos en los que se cultiva el arroz 4. Cambios químicos en los suelos arroceros inundados 5. Morfología, crecimiento y desarrollo de la planta de arroz 6. Desarrollo varietal del arroz 7. Sistemas de cultivo de arroz 8. Preparación de la tierra en suelos arrocers 9. Prácticas en el uso y manejo del agua para el cultivo de arroz 10. Nutrición mineral y manejo de los fertilizantes en el arroz 11. Insectos , enfermedades y otras plagas del arroz y su control 12. Malas hierbas del arroz y su control 13. Tecnología de postcosecha del arroz 14. Tecnolgía moderna del arroz, limitaciones y suministro mundial de alimentos.