PRODUCTOS PARA EL CAMPO Y PROPIEDADES DE LOS ALIMENTOS TECNOLOGÍA QUÍMICA Y AGROINDUSTRIAL
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Codigo |
664 P86
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Autor |
Primo Yufera, E.,Carrasco Dorrien, J.M.
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Pie de Imprenta |
Madrid,Alhambra,1981
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Caracteristicas |
23 cm.
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Contenido |
Alimentos : 5. La uva y sus derivados. 6. Cítricos y derivados. 7. Leche y productos lácteos. 8. Grasas plásticas comestibles. 9. Química de la carne y productos cárnicos. 10. El pescado. 11. Aditivos. 12. Envases para alimentos.
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Descriptores |
Alimentos - analisis /Alimentos - composicion
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Ejemplares |
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