MANEJO DEL ARROZ EN LA INDUSTRIA MOLINERA. NORMAS Y PROCEDIMIENTOS TÉCNICOS
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Codigo |
664.725 H48
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Autor |
Hidalgo Vásquez, Guillermo
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Pie de Imprenta |
Lima,Ed. Graf,1987
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Caracteristicas |
23.5 cm.
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Contenido |
1. Calidad molinera del arroz 2. Estructura del grano de arroz 3. Almacenamiento del arroz cascara 4. Análisis de calidad del arroz 5. Secado de arroz cascara 6. Sistema de almacenamiento 7. Cubicaicón de arroz cascara 8. Procesamiento del arrooz cascara o pilado 9. Mecánica del pilado 10. Compensación de peso por exceso de humedad o reintegros 11. Identificación y almacenamiento del arroz pilado 12. Problema sanitario del almacenado 13. Características de algunos insectos.
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Descriptores |
Industria molinera - Perú
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Ejemplares |
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