MODELAMIENTO DE LA CINÉTICA DE PARDEAMIENTO NO ENZIMÁTICO EN EL PROCESO DE FABRICACIÓN DE NÉCTAR MIXTO DE PAPAYA (CÁRICA PAPAYA) Y MARACUYA (PASSIFLORA EDULIS).
Manayay Sánchez, Damián,Ing. Pedro Gamarra Leiva, Ing. Gilbert Rodríguez Paucar, Ing. Lucila Bazán Castro.
Nuevo Chimbote,Universidad Nacional del Santa,2005
N° |
N° de Ingreso |
Ubicacion | Estado |
Uso para |
1
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971
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NINGUNO |
DISPONIBLE
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SALA
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