Villanueva Valverde, Orlinda,Horna Bances, Esteba; Trujillo Vásquez, Rosario; Ninaquispe Zare, Paulino

Nuevo Chimbote,Universidad Nacional del Santa,2000

La presente investigación se realizó con el objeto de evaluar ¡ti vivo tres (03) ensilados biológicos: el propuesto por el Instituto Tecnológico Pesquero (ITP)usando laciobacterias, y una adaptación del mismo utilizando la cepa de sp. HM-1 o el producido usando una cepa de ,IYpeygillzí.v niger y sustrato como camote. Los residuos de pescado utilizado fueron de sardina (Sardinops sagax sagax y se utilizó camote amarillo Las cepas microbacterias utilizadas fueron bacterias lácticas productoras de yogurt (CHR. HANSEMS) , la cepa de Candida q).1IM-I, aislada en el Laboratorio de Bioquímica y Microbiología de la Universidad Nacional del Santa y una cepa de Aspergillus niger La evaluación in vivo se hizo en 60 codornices Coturnix coturnix var. Japonica. No se observó diferencia sígnificativa en la postura por las codornices utilizando alimento usual, ensilado bacteriano y ensilado con levaduras. El ensilado con el moho Aspergillus niger mostró ser dañino para las codornices.

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