Villanueva Valverde, Orlinda

Nuevo Chimbote,Universidad Nacional del Santa,1995

las conclusiones son: 1. La fracción albúmina de Amaranthus caudatus está formada por un conjunto de proteínas cuyos poesos moleculares varian entre 10 KDa y 80 KDa. 2. El perfil cromatográfico de las proteínas tipo albúmina nuestra dos picos de elución correspondientes a proteínas de alto y bajo peso molecular. 3. La proteína aislada tiene un peso molecular aproximadamente de 35 kDa.

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