Saúl eusebio lara

Nuevo Chimbote,Universidad Nacional del Santa,

RESUMEN Se describe el diseño de un Biorreactor de carga discontinua en el tratamiento aeróbico de materia orgánica biodegradable con catálisis enzimática observando como la temperatura afecta la velocidad de reacción. Para ello se recurre al empleo de software Polymath con el fin de agilizar los cálculos. El análisis se realiza empleando el modelo cinético de Michaelis-Meten, que propone que las reacciones catalizadas enzimáticamente ocurre en dos etapas: en la primera se forma enzima sustrato y en la segunda el complejo se convierte en producto, liberando la enzima, al estudiar el efecto de la temperatura en la cinética de Michaelis-Meten se observa que inicialmente su aumento incrementa la velocidad de la reacción, alcanzando un valor máximo a la denominada temperatura óptima. Para valores de temperatura bajos la cinética de Michaelis-Meten se ve influenciada por la ecuación de Arrhenius, dependiendo solamente de la temperatura.

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