Gamarra Leiva, Pedro,Castillo Martinez, Williams Esteward

Nuevo Chimbote ,Universidad Nacional del Santa ,

RESUMEN El presente artículo muestra los resultados de la investigación en la cual se aplicó la metodología Taguchi del diseño experimental en la planta de producción de jugo de caña en una Agroindustria Azucarera de la Región Ancash. Este trabajo destaca la importancia que tiene el Diseño Experimental como herramienta estadística para el mejoramiento de procesos productivos, que va más allá del simple monitoreo impuesto por las técnicas de control estadístico de procesos, sin desmeritarlas como herramientas útiles para controlar su rendimiento.

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