FOCUS - GUÍA DE PRÁCTICAS PARA LA APLICACIÓN DE LOS PRINCIPIOS GENERALES DEL PROCESAMIENTO TÉRMICO EN LA INDUSTRIA CONSERVERA.
Pie de Imprenta
LIma - Perú,Instituto Tecnológico Pesquero del Perú - ITP,,4
Contenido
Propósito (4), contenido (4), Principios de procesamiento térmicos (10), Origen de los procesos térmicos (11), Autoclaves estacionarias Procedimientos de operación (14), bibiliografía (28).
Ejemplares
N° |
N° de Ingreso |
Ubicacion | Estado |
Uso para |
1
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3373
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BIBLIOTECA DE LA FACULTAD DE CIENCIAS |
DISPONIBLE
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SALA
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