,Instituto Tecnològico Pesquero del Perù,,1

I. Antecedentes (p. 07), II. Caracterìsticas de la Pesquerìa Peruana (07-15), III. Anchoveta Peruana como Alimento (p. 16), IV. Demanda Futura del Pescado (p. 18), V. Contribuciòn Sustentable de la Anchoveta al Desarrollo Nacional (p. 20-23), VI. Tecnologìa y Productos desarrollados (p. 24), VII. Anchoveta y su contribuciòn a la Alimentaciòn Mundial (p. 29).

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