I CURSO NACIONAL CULTIVO Y APROVECHAMIENTO DEL YACÓN DEL 26 - 29 DE AGOSTO DEL 2002
Autor
Universidad Nacional de Cajamarca.
Contenido
1.- El yacon dentro del contexto de la biodiversidad de los andes. 2.- Producció de tacon. 3.- Post cosecha, composición química, procesamiento y usos. 4.- Comercialización y mercado. 5.- Aportes de los participantes y talleres realizados
Ejemplares
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N° de Ingreso |
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1
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6679
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BIBLIOTECA CENTRAL |
DISPONIBLE
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SALA
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