MÉTODOS DE ANÁLISIS SENSORIAL
Codigo
M/102/0007/1994
Autor
Aguirre Vargas, Elza
Contenido
Los sentidos como herramienta de análisis-- Requisitos para realizar una evaluación sensorial en alimentos-- Factores que influyen en la evaluación sensorial-- Proceso de selección y entrenamiento de los panelistas
Ejemplares
N° |
N° de Ingreso |
Ubicacion | Estado |
Uso para |
1
|
21377
|
BIBLIOTECA CENTRAL |
SALA
|
|
2
|
21381
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BIBLIOTECA CENTRAL |
SALA
|
|
3
|
21382
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BIBLIOTECA CENTRAL |
SALA
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MÉTODOS DE ANÁLISIS SENSORIAL
Codigo
M/102/0007/1994
Autor
Aguirre Vargas, Elza
Contenido
Los sentidos como herramienta de análisis-- Requisitos para realizar una evaluación sensorial en alimentos-- Factores que influyen en la evaluación sensorial-- Proceso de selección y entrenamiento de los panelistas
Ejemplares
N° |
N° de Ingreso |
Ubicacion | Estado |
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MÉTODOS DE ANÁLISIS SENSORIAL
Codigo
M/102/0007/1994
Autor
Aguirre Vargas, Elza
Contenido
Los sentidos como herramienta de análisis-- Requisitos para realizar una evaluación sensorial en alimentos-- Factores que influyen en la evaluación sensorial-- Proceso de selección y entrenamiento de los panelistas
Ejemplares
N° |
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