INDUSTRIA DE CEREALES 1: PANIFICACIÓN
Codigo
M/102/0024/1997
Autor
Aguirre Vargas, Elza; Rodríguez Paucar, Gilbert
Contenido
Importancia del trigo como alimento-- Fermentación-- Factores influyentes en la formación de gas-- Importancia del control en la fermentación-- -- Proceso de mezcla...
Ejemplares
N° |
N° de Ingreso |
Ubicacion | Estado |
Uso para |
1
|
21394
|
BIBLIOTECA CENTRAL |
SALA
|
|
2
|
21395
|
BIBLIOTECA CENTRAL |
SALA
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INDUSTRIA DE CEREALES 1: PANIFICACIÓN
Codigo
M/102/0024/1997
Autor
Aguirre Vargas, Elza; Rodríguez Paucar, Gilbert
Contenido
Importancia del trigo como alimento-- Fermentación-- Factores influyentes en la formación de gas-- Importancia del control en la fermentación-- -- Proceso de mezcla...
Ejemplares
N° |
N° de Ingreso |
Ubicacion | Estado |
Uso para |
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