M/102/0097/0000

Paucar Menacho, Luz Maria

Toma de muestra-- aritmética lechera-- Calificación de establos-- Líneas de flujo-- Obtención de crema de leche y determinación de su calidad-- Elaboración de matequilla-- Elaboración de leche chocolatada-- Coagulación de la leche y fuerza del cuajo-- Elaboración de queso-- Elaboración de yogurt

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